Các thực phẩm có lợi cho sức khỏe – phần 2

7. Cây họ đậu:

Với giá trị dinh dưỡng của đậu, mỗi tuần bạn chỉ cần bổ sung 2 bữa ăn có sản phẩm được chế biến từ đậu là cơ thể bạn đã được bổ xung rất nhiều chất dinh dưỡng , tăng khả năng miễn dịch, giảm bệnh tật…( Trên thế giới có gần 12.000 loại đậu, ở Việt Nam có khoảng 500 loại đậu. Đậu tương và các sản phẩm từ đậu tương đang được sử dụng nhiều nhất)

Đậu đen: có chứa những sắc tố anthocyanins, vì vậy lượng chất chống oxi hóa trong đậu đen cao hơn nhiều các loại đậu khác và gấp 10 lần quả cam. Trong đậu đen có chứa hàm lượng chất sơ cao, có khả năng  làm chậm và  giảm sự hấp thu mỡ qua màng ruột đồng thời  kết dính một phần muối mật để đào thải ra ngoài qua đó đã góp phần làm hạ độ cholesterol trong máu…

Đậu xanh: giúp thanh nhiệt cơ thể, là loại thức ăn nhiều kali, ít natri nên có tác dụng giảm cholesterol, có thể bảo vệ gan và chống dị ứng. Trong đậu xanh còn có thành phần hạ mỡ trong máu hữu hiệu, chứa nhiều kali, ít natri giúp cho cơ thể phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công hiệu bảo vệ gan và giải độc.

Đậu hà lan: đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng lợi tiểu, tiêu ung độc, bổ khí. Loại đậu này là một trong những thực phẩm chữa trị tốt nhất đối với các bệnh như là bệnh trĩ, ỉa chảy mãn tính, sa tử cung. Đặc biệt là loại đậu này rất lợi sữa, phụ nữ đang trong thời kỳ cho con bú nên ăn nhiều đậu Hà Lan để tăng thêm sữa. Có chứa hàm lượng vitamin A vô cùng phong phú và có tác dụng tăng độ ẩm cho da.

8. Quả chà là: chứa hơn 15 loại khoáng chất và hàm lượng cao là các chất kali, selen, ma – giê…

Kali là chất giúp chống lại bệnh cao huyết áp, 1 chén chà là chứa gần 1000mg kali chiếm 28% nhu cầu kali cần thiết hàng ngày… Khi kali tăng nên thì natri sẽ bị bài trừ và làm huyết áp giảm xuống mức bình thường. Selen là loại khoáng chất có khả năng phòng chống bệnh ung thư và xây dựng hệ miễn dịch trong cơ thể.

Caroten là chất được tìm thấy nhiều trong quả chà là, một loại chất chống oxi hóa hiệu quả. Caroten được coi là hợp chất giúp sản xuất vitamin A, xây dựng hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi hư hại.

Chà là chứa nhiều vitamin: gồm các loại Vitamin nhóm B như B6, Niaxin, Vitamin B2, Folate, Protein và ít chất béo. Một chén quả chà là có chứa 12% vitamin B6, 9% Niaxin, 6%vitamin B2, 7% Folate, 7% protein và ít hơn 1% chất béo, có thể đáp ứng một phần nhu cầu cần thiết của cơ thể hàng ngày. Quả chà là không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn chứa lượng calo cao. Một chén quả chà là chứa tới 400 calo. Nếu bữa ăn hàng ngày có quả này, bạn chỉ cần ăn thêm hai hoặc ba món ăn nhẹ khác.

9. Quả cà chua:

Rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho, là những vi chất cần thiết để duy trì một sức khỏe tốt. Điều tuyệt vời hơn ở cà chua là chúng chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo.

Tăng cường thị lực: quả cà chua cung cấp đầy đủ vitamin A và C giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng cường thị lực cho đôi mắt của bạn. Giúp giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể. Trong cà chua còn có các chất chống oxy hóa như  lycopene, lutein và zeaxanthin .

Làm sáng da và giảm lượng đường trong máu: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời và làm cho làn da của bạn ít nhạy cảm với tia cực tím. Ngoài ra cà chua chứa rất ít carbohydrate nên giúp làm giảm lượng đường trong máu.

Tốt cho mái tóc của bạn: Nhờ các vitamin và chất sắt giúp mái tóc bị hư hỏng và không có sự sống của bạn thêm bóng mượt. Hơn nữa, cà chua có tính axit có thể cân bằng độ pH trong tóc.

10. Khoai lang:

Là loại thực phẩm truyền thống giàu chất dinh dưỡng. Trong khoai lang có rất nhiều chất dinh dưỡng beta-carotene, vitamin A, C, các vitamin nhóm B, magie, mangan, kali, chất xơ, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, đẹp da. Đặc biệt những thành phần có trong khoai lang có tác dụng giảm cân và làm đẹp da hiệu quả.

Thành phần trong khoai lang có chứa nhiều chất để làm trẻ hóa làn da, tăng độ đàn hồi cho da rất hiệu quả. Ăn khoai lang 1-2 lần/tuần sẽ giúp da được cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ, không những làm căng da mà còn làm mịn phẳng các nếp nhăn trên mặt.

Trong thành phần của khoai lang hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol nên có tác dụng ngăn ngừa quá trình chuyển hoá thành chất béo tích tụ trong cơ thể.

Trên đây là một số thực phẩm có lợi cho sức khỏe mà các bạn nên dùng hằng ngày, hãy theo dõi khoedeponline.com nhiều hơn để cập nhật những thông tin mới và bổ ích nhất bạn nhé!

------------

Bạn có thể tham khảo cáo biện pháp cũng như thực phẩm tốt cho sức khỏe Tại Đây